A 2012-es év szélsőségesen száraz és forró volt, ám a minden addiginál korábbi szüret meglepően friss savakkal bíró, kiegyensúlyozott, gyümölcsös borokat, Sauternes stílusú aszúkat eredményezett.
A Furmintból évszázadokon át édes borok készültek, száraz borként az utóbbi évtizedekben lett ismert. Sokszínűsége miatt a hazai és nemzetközi gasztronómiába is számos módon illeszthető.
A Furmint egyedülálló ízprofilja különbözik más szőlőfajtáktól, így kulcsszerepet játszik a Disznókő kínálatában. 2020-as Furmintunk könnyen fogyasztható, gyümölcsös és tökéletes szomjoltó a forró nyári napokon.
A májusi időjárás az áprilishoz hasonlóan hűvösebb és csapadékosabb volt a megszokottnál, ennek ellenére a hajtások szépen, viszonylag egyenletesen növekedtek. A szőlőfakadás idén jóval később kezdődött,
2018 az eddig ismert legforróbb és legkorábban érő évjárat volt a Tokaji borvidéken, ám ennek ellenére szép savakkal rendelkező szőlőt szüretelhettünk, és kiváló aszúk születtek a nagyon száraz, töppedt bogyókból.
A borkedvelők többsége a „Tokajit” még mindig a desszertbor kategóriába sorolja. Ezért ezeket sokan a leggyakrabban klasszikusan csak önmagukban vagy valamilyen szintén édes étel mellé fogyasztják.
Akár meghitt együttlétről, akár társasági eseményről van szó, egy koktél mindig az életörömöt, egyediséget és különlegességet testesíti meg, amit szívesen osztunk meg a társaságunkban lévőkkel.
A világ legismertebb borszaklapja, a Decanter magazin májusi száma különkiadással jelent meg a magyar borvidékekről és borokról. Nagy öröm számunkra a Disznókő Birtok sikeres szereplése
2020 kihívásokkal teli év volt. Ennek ellenére üde szárazborok, kevesebb, de finom, citrusos-fűszeres aszúk és kevésbé gazdag cukortartalmú, de egyensúlyos, aromás késői szüretelésű borok születtek.
Az áprilist mindig vegyes érzelmekkel fogadjuk. Örülünk az egyre hosszabb napsütéses óráknak, és izgulunk, hogy a tavaszi fagy ne tegyen kárt a frissen megjelenő rügyekben.
