Bár Tokaj leginkább az aszúról ismert, a borvidék száraz borai is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek – nyilatkozta a világ egyik vezető szakmai portáljának birtokigazgatónk, Mészáros László, akit a “The Drinks Business” kérdezett.
Kínálna furmintot parmezános spárgakrémhez vagy csirke tikkát joghurttal és korianderrel dűlőszelektált 6 Puttonyos Tokaji Aszúhoz? Kipróbáltuk és működik, akárcsak egy sor más tokaji édes borral! A Disznókő legújabb, kreatív borvacsoráján meglepő ételeket párosítottunk borainkhoz.
Our V.P.T.S. is the “summa” of Disznókő’s aszú wines. A very rich wine with impeccable balance and finesse – a sublime pleasure.
Próbáljunk túllépni a régi szabályon, mely szerint fehér húshoz fehér-, vöröshöz vörösbor illik! Az előételtől a desszertig egy teljes, sok fogásból álló étkezést is végig tudunk kísérni különböző stílusú, de csak furmintból készült borokkal. Elmondjuk, hogyan.
A V.P.T.S. a legkoncentráltabb aszúnk, a Disznókő aszúborok „szummája”. Nagyon gazdag bor, kifogástalan egyensúllyal és kifinomultsággal. Igazi különlegesség.
Nagy büszkeség számunkra, hogy a Disznókő 6 Puttonyos Tokaji Aszú 2016 két desszerthez is kóstolható a Michelin-csillagos SALT-ban, emellett a magyar és a külföldi borpárosításban is szerepel.
In a recent „Cork Talk” conversation László Mészáros, Director of Disznókő Estate was the guest of with Tim Atkin MW. They discussed the region’s history, harvest, winemaking traditions, grape varieties, vineyard classification, and the secrets behind its exceptional botrytis-affected wine, Aszú.
Vertical wine tasting offers a rare and exceptional opportunity to deeply understand our wines and philosophy. What makes this experience so special? Let’s uncover the secrets as we explore further.
The extraordinary Disznókő Kapi Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2017, sourced from a highly sought-after vintage, emerges as a new legend in the world of wines. This exceptionally rare single-vineyard Aszú showcases the true essence of its remarkable terroir, epitomizing the distinctive style of Disznókő.
Az ismert nemzetközi borkritikusokat már elvarázsolta, de mit érdemes még tudni a Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013-ról? Milyen értékeléseket kapott? Milyen ízvilág jellemzi? Hogyan és mihez fogyasszuk?
